为深入贯彻《"健康中国2030"规划纲要》精神，推进健康校园建设，健康医疗科技学院于3月20日在软件园校区A5-602教室成功举办"多元膳食融合：解锁营养与健康密码"专题讲座。本次讲座由健康服务与管理系专业教师沈埝秋主讲，吸引各院系师生百余人参与，标志着学校"健康促进工程"在2025"恒进年"迈出重要步伐。
健康服务与管理系沈埝秋老师系统阐释了现代营养学核心理念。通过对比中日膳食结构，强调碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养素的科学配比原则。特别指出应优选全谷物、杂豆类等优质碳水，合理搭配动植物蛋白，并详细解析了不同活动强度人群的日需热量标准：轻体力者2000-2300千卡、中强度2300-2600千卡、高强度2600千卡以上，为师生提供精准的摄入参考。
针对高校师生作息特点，沈教授创新提出阶梯式营养方案：早餐采用高蛋白组合（鸡蛋肉汉堡+奶制品），午餐按2:2:1.5配比主食、蔬菜、肉豆类，晚餐调整为3:2:1.5蔬主荤结构。通过"粗细混搭、荤素平衡、少油控盐"的实操策略，构建符合青年群体代谢特征的饮食模型，助力师生实现体质指数科学管理。
活动现场，沈埝秋老师向师生推介"健康三件套"管理工具——智能体脂秤、腰围测量尺、膳食记录日历，并设置互动体验区供师生现场操作设备生成健康数据报告。为增强活动实效性，同步启动"健康校园行动计划"，通过官方微信公众号向师生限量发放内含《中国居民膳食指南》等权威资料的体重管理礼包。
此次讲座的成功举办，不仅为师生们带来了前沿的健康知识与实用的营养方案，更激发了大家对健康生活方式的追求。未来，健康医疗科技学院将继续秉持健康促进工程的理念，通过更多丰富多彩的活动，将健康与营养意识融入校园生活的每个角落，为打造充满活力的健康校园而不懈努力，让我们共同期待学校在健康校园建设道路上迈出的每一个坚实步伐，为师生的身心健康保驾护航。
嘉宾简介：沈埝秋，大连东软信息学院专任教师，本科获东南大学预防医学学士学位，硕士毕业于日本北海道大学健康科学专业（营养学方向），先后参与中国国家自然科学基金面上项目、日本学术振兴会（JSPS）外国人特别研究员项目等国家级科研课题，以第一作者身份在SCI期刊发表研究论文1篇，合作发表SCI论文4篇，研究成果曾于国际学术会议展示，具备医学与营养学交叉领域的科研创新能力及国际化项目协作经验。主要方向包括海洋性脂类营养素提取分析，食源性营养物质与神经退行性疾病的关联，老年膳食分析与营养教育。